baking in stilettos/Stiletto Top Forward (- SOS Elena)

Stiletto Top Forward (- SOS Elena)

In deze les maken wij een echte showstopper. Wij maken een biscuittaart die wij daarna op zijn zij zetten. Daarnaast maken wij ook Chocolade twist-decoratie en chocolade ballen gecombineerd met een mooie lichte decoratie. Wij zullen ook botercrème maken en leren werken met een sjabloon. Ik werk in deze taart met cassis (zwarte aalbessen) maar ik geef je ook alternatieven om een ander lievelingsfruit te gebruiken.

Overschrijving-Bancontact-Ideal

Let op! Op de website kan je enkel betalen met PayPal en VISA/Mastercard. Betaal je liever met Ideal, Bancontact of via een overschrijving? Stuur mij een berichtje op info@bakinginstilettos.com .

Wat zit er in deze les?

  • Online ondersteuning via de exclusieve Baking in Stiletto's Club, waar ik alle vragen dagelijks beantwoord

  • Levenslange en onbeperkte toegang tot de les

  • 7 stap voor stap lesvideo's

  • Stap voor stap recept gesynchroniseerd met de video's

  • Uitleg over het te gebruiken materiaal en belangrijke zaken over de ingrediënten

  • Boodschappenlijst

Wat leer je maken?

  • Superzachte biscuit

  • Cassisgelei

  • Marscarponecrème

  • Zwitserse Meringue Botercrème

Je zal ook leren Chocolade te tempereren.

Wat kan je van deze cursus verwachten?

  1. De cursus zal je leren de bekende 'Cake Top Forward' te maken maar dan in de versie van Baking in Stiletto's

  2. Zelfs als je geen bakervaring hebt, is deze cursus geschikt voor jou. Elke stap, elke nuance wordt zeer gedetailleerd uitgelegd

  3. Ik bespreek de fouten die je kan maken

  4. Elke bereiding bestaat uit een aparte videoles zodat het mooi en overzichtelijk is

  5. Je krijgt een boodschappenlijst zodat je perfect weet wat je moet aankopen (we bezorgen je ook een aankooplijst voor bij A la tarte zodat je makkelijk alles op één plaats kan kopen)

  6. Je zal leren chocolade tempereren à la Elena

  7. Alle lessen zijn onbeperkt toegankelijk, levenslang kan je ze 24/7 bekijken zodat je ze geheel op eigen tempo kan maken

  8. De meeste ingrediënten voor deze les vind je gewoon in de supermarkt

  9. Ondersteuning: Bovendien doe je dit niet alleen! In de exclusieve Baking in Stiletto's Club kan je alle vragen stellen en deze beantwoord ik dagelijks, maar ook andere leden kunnen je helpen.

Inleiding

Theorie over gelatine - zeer belangrijk om dit te lezen!

Stiletto Top Forward - basis

Het boodschappenlijstje!
Het recept!

Stiletto Top Forward - Videolessen - basis

Biscuit - Videoles
Cassisgelei - Videoles
Trempeersiroop - Videoles
Mascarponecrème - Videoles
Assembleren - Videoles
Zwitserse Meringue Botercrème - Videoles
Afwerken en decoreren - Videoles

Stiletto Top Forward - Decoratie

De uitleg
Luchtige kant - Videoles
Caketopper - Videoles
Gebakken rijstpapier - Videoles
Chocolade Twist - Videoles
Chocolade Bollen - Videoles

Chocolade tempereren - techniek

Spoedcursus Chocolade Tempereren
Chocolade tempereren - Videoles

Stiletto Top Forward (- SOS Elena)

Trustpilot