Alle onderdelen leer je maken.
Het leuke is dat je ze allemaal op voorhand kan maken, zodat je alle tijd hebt om bij je familie te zijn tijdens deze feestdagen.
En het mooiste: je zal trots mogen zijn op wat jij bereikt hebt!
Een heerlijk dessertje met een hele gepocheerde peer of stukjes, of indien je wil een ander soort fruit. Dit gebakken in een financier. Je leert ook zelf ROOMIJS te maken, zonder ijsmachine! In dit geval is het roomijs met rumrozijnen en karamel.
Daarnaast leer je ook nog decoreren met een stencil en zelfgemaakte koekjes.
Je kan alles OP VOORHAND maken, ideaal voor de feestdagen dus.
Dit is natuurlijk anders dan het klassieke roomijs, maar zeker de moeite om eens te proberen, vooral als je geen ijsmachine in huis hebt en je hebt zin in zelfgemaakt ijs.
Ik leer je werken met een stencil om een mooi decoratief effect te bereiken en je leert ook een decoratief zelfgemaakt eetbaar koekje te maken.
Een financier is een heel lekker cakeje dat eigenlijk al op zichzelf staat. Wij gaan dat cakeje hier vullen met een gepocheerde peer (of stukjes). Megalekker!
Hier vind je algemene informatie over de cursus.
Dit is een zo gemakkelijk maar oh zo heerlijk dessertje. Je kan spelen met smaken, je kan een hele peer gebruiken of stukjes, je kan ook ander fruit gebruiken.
Het roomijs maken wij zelf zonder ijsmachine. Het is niet moeilijk, vraagt niet veel tijd en je gasten zullen onder de indruk zijn.
En het leuke aan dit dessert is dat je alles perfect op voorhand kan maken. Vlak voor serveren raad ik aan om de cakejes 5 minuutjes in de oven te plaatsen en dan heb je een superheerlijk verwarmend dessertje op tafel.
SPIEKBRIEFJE
Karamel: Dit kan dagen (in koelkast) of zelfs weken (in de vriezer) op voorhand gemaakt worden. Dient wel terug “tot leven” gebracht worden door op te warmen en eventueel room toe te voegen
Peren op siroop kunnen dagen (in koelkast) of zelfs weken (in de vriezer) op voorhand gemaakt worden.
Financier, het beslag kan op voorhand gemaakt worden en in de koelkast (dagen) of vriezer (weken) bewaard worden en dan afgebakken worden.
Roomijs kan weken op voorhand gemaakt worden
Schuimpjes (als decoratie) kan weken op voorhand gemaakt worden (in een goed afgesloten doos bewaren).
Decoratiekoekjes kan je weken op voorhand maken maar bewaar ze wel in een goed afgesloten doos.