De Wereld van Cakes kan je nu aankopen aan de prijs van 125€ (+SOS Elena) of 87.5€ (-SOS Elena).
Deze negen ongelooflijke next level cakes gaan jullie leren:
Let op! Op de website kan je enkel betalen met PayPal en VISA/Mastercard. Betaal je liever met Ideal, Bancontact of via een overschrijving? Stuur mij een berichtje op info@bakinginstilettos.com .
Ik weet al hoe je een cake moet bakken!
Mensen denken misschien dat een cake maken, gewoon een cake bakken is, maar hoe dikwijls ben je al omvergeblazen geweest van een cake? Hoe dikwijls is de cake droog en saai van smaak?
Met Baking in Stiletto's 'De Wereld van Cakes' zal dat je niet overkomen. De cakes combineren verschillende smaken en de textuur is steeds lekker smeuig en subtiel overtuigend in smaak.
Of het nu gaat over de Citriluscious (een overheerlijke citroencake), de Fruitige Chocoladecake (met een verrassende toets van fruit), de Framboos Pistache of alle andere: ze zullen jou en je geliefden verrassen met smaken.
Toch zijn deze cakes door iedereen makkelijk en snel te maken. Als je met iets wil beginnen om te bakken, dan is het deze cursus. En als ervaren bakken, moet je toch gewoon de lekkerste cake op tafel zetten!
Deze cursus kan je ook aankopen + SOS Elena of - SOS Elena.
Let op! Op de website kan je enkel betalen met PayPal en VISA/Mastercard. Betaal je liever met Ideal, Bancontact of via een overschrijving? Stuur mij een berichtje op info@bakinginstilettos.com .
Overzicht
In deze cursus bieden we een brede waaier aan verschillende soorten cakes aan. In de hoofden van de meeste mensen zijn cakes een saai droog gebakje dat je snel verobert zonder er veel bij te voelen.
MAAR!
Ook met cakes kan je heel verrassende smaken presenteren in een lekkere smeuïge bereiding waarvan iedereen verrast meer zal vragen.
En het leuke voor jou is dat het allemaal minder werk vraagt!
Deze cake heeft alle beste exotische smaken in één cake. Het leuke aan deze cake is dat je kan spelen met verschillende soorten fruit: mango, passievrucht, tropisch fruit, ananas, …
Ik ben een fan van de combinatie van pistache en framboos. Dat is een klassieker maar die twee smaken passen perfect bij elkaar.
Het is een gevulde pistache cake met een prachtige combinatie van frambozen confit en mascarpone.
Dit is wat je van een chocolade cake mag verwachten: volle chocolade smaak, vochtig, in de mond smeltend.
Fruit en bessen geven een mooi zuurtje aan de volle, decadente chocolade.
Dit is een heel klassieke, eenvoudige maar een o zo lekkere appelcake. Die mag niet ontbreken in de collectie van de Cakes.
Deze cake is eentje met toetsen van hazelnoot en chocolade, gevuld met fruitganache en afgewerkt met whipped ganache, wat maakt dat deze cake een soort minitaartje is.
De naam zegt het zelf: dit is een cake vooral bedoeld voor mensen die een intolerantie hebben voor gluten en lactose, maar iedereen mag er natuurlijk van proeven!
Tres leches is eigenlijk iets tussen een taart en cake. Het is een soort biscuit die wij dan tremperen met heel veel siroop die gemaakt is van drie soorten melk vandaar de naam “tres leches”. Deze lekkernij komt uit Nicaragua, maar kan je terugvinden over heel Zuid-Amerika.
Eigenlijk wou ik deze cake gewoon citroencake noemen, maar deze naam is veel te gewoontjes voor deze kanjer! En naast citroen kan je nog andere citrusvruchten toevoegen die dan een extra smaak en punch geven aan deze cake.
Het is een cake die wel wat tijd vraagt om te maken, maar die smaak is het zo hard waard!
Als je nog nooit een wortelcake gegeten hebt, kan het vreemd klinken dat er wortels in een cake gebruikt worden, maar wortels geven de cake sappigheid en zoetigheid.
De cake is zeer zacht en rijk van smaak.
Mijn online ondersteuning 7 op 7 voor GEGARANDEERD resultaat (bij +SOS Elena)
Levenslange en onbeperkte toegang tot de les
Verschillende soorten fruitige en smeuige cakes
Verschillende soorten vullingen en glazuur
Stap voor stap lesvideo's per cake
Stap voor stap recept voor elke cake
Basisdecoratietechnieken
Uitleg over het te gebruiken materiaal en belangrijke zaken over de ingrediënten
Boodschappenlijst per cake
Naast de bewondering van je gasten, kinderen en geliefden kan je ook hetvolgende verwachten!
De cursus bestaat uit 9 verschillende heerlijke en smeuige cakes
Deze cursus is ook ideaal voor beginners, zelfs als je geen bakervaring hebt, is deze cursus geschikt voor jou. Elke stap, elke nuance wordt zeer gedetailleerd uitgelegd
Ik bespreek de fouten die je kan maken
Elke bereiding bestaat uit een aparte videoles zodat het mooi en overzichtelijk is
Je krijgt een zeer gedetailleerde lijst van benodigd materiaal en ingrediënten zodat je perfect weet wat je moet aankopen (we bezorgen je ook een aankooplijst voor bij A la tarte zodat je makkelijk alles op één plaats kan kopen)
In deze cursus komen verschillende soorten cake, vullingen en ganaches aan bod
Alle lessen zijn onbeperkt toegankelijk, levenslang kan je ze 24/7 bekijken zodat je ze geheel op eigen tempo kan maken
De meeste ingrediënten voor deze les vind je gewoon in de supermarkt
Alles wat je leert is ook toepasbaar voor je eigen taarten en creativiteit
Bij +SOS Elena sta je bovendien niet alleen! Virtueel sta ik aan je zijde. Na de aankoop van de cursus krijg je toegang tot mijn whatsapp waar je mij elke dag, 7 op 7 kan bereiken. Heb je een vraag? Lijkt er iets niet te lukken? Heb je het gevoel dat jouw bereiding er anders uitziet dan in de videoles? Twijfel je? Stuur gerust een foto of een video en ik help je om het probleem of je vraag op te lossen. Je zal slagen. GEGARANDEERD!
Let op! Op de website kan je enkel betalen met PayPal en VISA/Mastercard. Betaal je liever met Ideal, Bancontact of via een overschrijving? Stuur mij een berichtje op info@bakinginstilettos.com .
Hier vind je algemene informatie over de cursus.
Deze cake heeft alle beste exotische smaken in één cake. Het leuke aan deze cake is dat je kan spelen met verschillende soorten fruit: mango, passievrucht, tropisch fruit, ananas, … ik zal er verder per bereiding dieper op in gaan.
De Exotische cake bestaat uit:
Exotische cake
Exotische jam
Exotische siroop
Exotische gel
Italiaanse Meringue
Ik ben een fan van de combinatie van pistache en framboos. Dat is een klassieker maar die twee smaken passen perfect bij elkaar.
De Framboos Pistache cake bestaat uit:
Pistache cake
Frambozen confit
Siroop
Bolletjes Confit
Mascarpone crème
Deze cake is wat je van een chocolade cake zou verwachten: volle chocolade smaak, vochtig, in de mond smeltend.
Gebruik gerust fruit en bessen als decoratie, die geven een zeer mooi zuurtje aan de volle, decadente chocolade.
De Chocolade Hazelnoot cake bestaat uit:
Chocoladecake
Trempeersiroop
Hazelnoot ganache
Dit is een zeer klassieke, eenvoudige appelcake maar deze mag natuurlijk niet ontbreken in de collectie van De Wereld van Cakes.
Er zijn verschillende soorten appelcakes. Deze is vrij klassiek en erg leuk om te maken. Hier dienen wel de temperaturen goed gerespecteerd te worden, maar dat leg ik verder uit.
In deze cursus maak ik gebruik van een ronde vorm met Ø 16cm (of een cakeblik met afmetingen 24-28 centimeter lengte x 7- 10 centimeter breedte en 7-10 centimeter hoogte. Je zal dan een cake hebben voor 8 tot 10 personen.
Deze cake is eentje met toetsen van hazelnoot en chocolade, gevuld met fruitganache en afgewerkt met whipped ganache, wat maakt dat deze cake een soort minitaartje is.
De Fruitige Chocoladecake bestaat uit:
Chocoladecake met praliné
Ganache van framboos
Whipped ganache
Glazuur
Ook als je geen voedselintoleranties hebt, raad ik nog altijd aan om deze cake eens uit te testen. Die is ongelooflijk zacht en helemaal anders van textuur dan je gewoon bent van een cake. Het is een zeer lichte cake, boordevol smaak en hij smelt echt in je mond.
Tres leches is eigenlijk iets tussen een taart en een cake. Het is een soort biscuit die wij dan tremperen met heel veel siroop die gemaakt is van drie soorten melk vandaar de naam “tres leches”. Deze lekkernij komt uit Nicaragua, maar kan je terugvinden over heel Zuid-Amerika.
Deze cake is voor iemand die van sappige taarten houdt die in de mond smelten type tiramisu. Als je op de cake duwt komt er siroop uit, heerlijk!
De Tres Leches Cake bestaat uit:
Cake
Siroop van drie soorten melk
Crème van slagroom en mascarpone
Eigenlijk wou ik deze cake gewoon citroencake noemen, maar deze naam is veel te gewoontjes voor deze kanjer! En naast citroen kan je nog andere citrusvruchten toevoegen die dan een extra smaak en punch geven aan deze cake.
Het is een cake die wel wat tijd vraagt om te maken, maar de smaak ervan is subliem!
De Citriluscious bestaat uit:
Citrusmarmelade
Citruscake
Trempeersiroop
Gekonfijt fruit
Afdekgelei (nappage)
Als je nog nooit een wortelcake gegeten hebt, kan het vreemd klinken dat er wortels in een cake gebruikt worden, maar wortels geven de cake sappigheid en zoetigheid.
De cake is zeer zacht en rijk van smaak.
Je kan hem gewoon maken als cake op zich. Maar ik voeg er een extraatje aan toe door te versieren met de whipped ganache, karamel en glazuur van karamelchocolade met nootjes.
De Wortel-cake bestaat uit:
Wortelcake
Whipped ganache
Karamelsaus
Chocolade glazuur